Nejkrásnější svátky roku nadchází. A z hlediska životosprávy současně nejkritičtější období roku. Vánoce! Ať se hnete kamkoliv, všude máte před očima nějaké vybrané pochutiny. Ať už doma, na návštěvě u rodiny či u přátel, většinou jsou vám nejrůznější pamlsky přímo vnucovány. Životospráva dostává většinou na frak.
Existuje ideální recept, jak svátky klidu a pohody přečkat, aniž by se člověk následně strachoval podívat na číselník váhy či v případě systematického tréninku prožil návrat o několik levelů zpět?
Klíčem je rozumné dávkování
„Jde o nastavení mysli. Lákadel je hodně. Nic není zakázané. Jenom jde o nějaké rozumné dávkování. Udržení váhy během svátků je otázkou nastavení přístupu každého jedince k celému období. Jde o vyvážený příjem a výdej energie.
Pro někoho může představovat sváteční pohoda pobyt na gauči u pohádek s tácem plným cukroví, pro druhého mohou vánoční dny znamenat hodiny na běžkách nebo dlouhé procházky.
Obecně je fajn prokládat vánoční tabuli nějakým pohybem. I procházka po městě s dětmi je lepší než nic. Procházka, lehký běh či v případě příznivých podmínek jízda na kole jsou skvělými aktivitami, za něž se následně můžeme odměnit něčím, co je možná nezdravé.
Ve většině domácností vánoční tabuli vládnou smažená a tučná jídla. Znovu platí, že jde o celkový přístup. Pokud někdo zkonzumuje za den šest řízků a kilogram bramborového salátu, pochopitelně svému tělu a zdraví moc neprospěje. Ale to už se dostáváme spíše k pojmenování obžerství, které není vlastní, věřím, žádnému z našich čtenářů.
Pokud mám vybrat, co je „nejlepší z nejhoršího“ je jasné, že sportovní výkon bez sacharidů nikdy nebude tak kvalitní, takže cukroví je vhodnější zdroj paliva pro náš motor než vepřový řízek se salátem. Někteří možná namítnete, že i salát obsahuje sacharidy, ale je tam extrémní množství tuku. A v případě řízků bychom a při rozboru smažení mohli dojít až k rakovinotvorným látkám.
Udělejte si ze svátků soustředění
Paradoxně se dá přibírání předcházet už před samotným Štědrým dnem. Když si správně promyslíme, kolik salátu a řízků vyrobíme, prostě nebudeme mít příležitost se přejídat. Samozřejmě pokud tuhle taktiku neobelstíte následnou návštěvou babičky na Boží hod a tchýně na Štěpána…
Pro trenéra jsou Vánoce super, protože většina lidí si bere následně dovolenou do Silvestra, tudíž je možné udělat z celých svátků takové vánoční soustředění. Lidé nemusí do práce, mohou se věnovat rodině i fyzické aktivitě a dostatek volného času jim umožňuje vše skloubit. Zkuste si sami vytvořit ze svátků sportovní soustředění. A pak je s nadsázkou řečeno vlastně téměř jedno, jak moc budete jíst. Protože čím více se hýbete, tím větší množství jídla můžete, ba přímo musíte konzumovat. Pohybem si prostě jídlo zasloužíte.
Jak se vše dostává postupně k normálu a lidé se z home office vrací do zaměstnání, sváteční dny jim poskytují více času na pohybové aktivity. Takže ono pomyslné domácí soustředění není věcí nemožnou. A s tím souvisí i vytvoření psychické pohody, protože fyzická aktivita vyplavuje endorfin, jeden z hormonů štěstí.
Často se setkáváme při sestavování jídelníčků s dotazy, jak moc je možné si pomoci nejrůznějšími bio doplňky či náhražkami. Setkal jsem se i s názorem, že je super servírovat na Štědrý den k salátu ochucenému bílým jogurtem obalenou hlívu ústřičnou.
Nikomu takový přístup nevyvracím. Ale nemá smysl si něco zakazovat a nahrazovat jednorázově v přesvědčení, jak si pomůžeme. Protože právě konkrétně hlíva obalená ve strouhance bude představovat prakticky jen konzumaci tuku, neboť takto připravená houba v sobě moc jiných makronutrientů nemá. A salát s jogurtem? Kolik z vás si pochutná?! Mějte na paměti, že obsese zdravým jídlem také není moc zdravá.
V případě kapra mnoho lidí remcá, že je odrazuje bahno, a tak volí třeba lososa. Právě ryby obecně vychází z vánočního menu „nejzdravěji“ pokud se bavíme o konzumaci v množství rozumně uvažujícího člověka.
Alkohol? Sklenička budiž, ale víc nic…
Záměrně jsem až dosud vynechal pitný režim. Zcela opomenu sladké limonády, které jsou součástí svátečních dnů, protože v případě sportovně založeného člověk není třeba vysvětlovat jejich negativní přínos v těchto svátečních dnech pro tělo, které je již tak vystavováno excesivnímu nárůstu energetického příjmu.
Samostatnou kapitolou je pak alkohol. Byť se budu snažit jakkoliv, zdravotní benefity se prostě najít nedají. Jasně, svařák či přiťuknutí vínem či šampaňským ke Štědrému dni patří. Sklenička červeného vína denně o svátcích pro navození pohody je fajn, ale nesmí se to zvrhnout v domácí závod, kdo vydrží déle. V neposlední řadě je pak třeba si uvědomit, že s kocovinou nebo několika promile alkoholu v krvi se následně těžko sportuje, tudíž udržení váhy pohybem se stává nemožné.“
Vojtěch Hačecký, sportovní fyziolog z Centra sportovní medicíny, specializující se na individuální tréninkové programy. Vicemistr světa v dráhové cyklistice, který část cyklistické kariéry prožil v zahraničí. Nejprve čtyři roky s Centrem sportovní medicíny spolupracoval v pozici závodníka, který se sám trénuje. A poslední dva roky je součástí lékařského týmu pečujícího o olympijské medailisty, ale i prosté hobby sportovce.
