Chystá se na debut pod pěti kruhy. Olympijské hry představují pro Jitku Čábelickou splněný sen. Za úspěšnou cestou do Tokia však nebyla jenom drsná tréninková dřina, ale mnoho dalších faktorů. Jak podstatná je pro nejlepší českou bikerku skladba jídelníčku? Musí reprezentantka v cross country řešit stravu, aby nepřibírala nebo naopak nehubla?
Zkušenosti ukazují, že ženy by měly během dlouhých tréninkových jízd přijímat energii jinak než muži. Měly by si přísun jídla více hlídat, obzvlášť pokud vyrážejí ve skupině se svými trénovanými kamarády. Ty sice Jitka Čábelická předjede, jídlo si ovšem hlídat musí, nedělá z toho ale žádné drama.
„Jím, co mám ráda a co chci. Nedržím bezlepkovou, ani žádnou jinou dietu. Naopak – pečivo miluji a ráda si ho dopřeju. A taky miluji sladké,“ říká trojnásobná mistryně České republiky v závodech cross country horských kol, která bude letos Česko reprezentovat na olympijských hrách v Tokiu.
Důraz klade na kvalitu a původ surovin
Jitka Čábelická se doma se k plotně moc často nedostane. Její muž Pavel, bývalý závodník a majitel sítě cykloservisů Kolofix, totiž vaří rád a to nejen doma. Na soustředěních a závodech pravidelně rozmazluje celý tým. „Naučil se výborné tiramisu, které máme snad na každých závodech,“ usmívá se jednatřicetiletá reprezentantka.
Den začíná vločkami s jogurtem, do kterého si přimíchává ovoce, ořechy a semínka. K večeři jsou často těstoviny nebo maso s přílohou. Oblíbenou surovinou je kokosové mléko, které se hodí do polévek nebo se dobře kombinuje s rýží. Svačinu často zastoupí pečivo s humusem. Ten se pro zkušenou bikerku stal tak oblíbeným pokrmem, že se dokonce stala tváří jedné z tuzemských značek.
Hodinu před tréninkem si ještě Jitka dopřává pořádnou svačinu. „Banán, ovoce, vločky nebo pečivo. Tučnějším věcem se ale snažím vyhnout,“ říká.
Hodně dbá rovněž na výběr surovin. „Zařadila jsem si do jídelníčku kvalitní hovězí a kuřecí,“ dodává Jitka Čábelická s tím, že váhu naštěstí moc řešit nemusí, protože si dlouhodobě drží stabilní hmotnost.
Na energii sušené ovoce, kávu za odměnu
Když českou bikerku čeká trénink trvající dvě a půl hodiny, vystačí si jen s iontovým nápojem. Pokud vyráží v sedle na delší dobu, do kapsy u dresu putuje energetická tyčinka nebo banán.
„Mám vyzkoušené, že tříhodinový švih bez jídla je špatně, tělo pak hůře regeneruje,“ dodává. A přidává tip: energii výborně doplní sušené ovoce.
Pro bikery napříč výkonnostními skupinami má nepochybně vítanou radu. „Zpříjemněte si něčím každou jízdu, dejte si někde něco za odměnu – kafe, pivo, kofolu, dort. To rozhodně k amatérské cyklistice patří. Já ráda u volnějšího tréninku stavím na kofolu. Během soustředění na Mallorce zase na kávu,“ říká.
Právě káva patří neodmyslitelně k cyklistické kultuře. Jitka Čábelická černý nápoj miluje. Ještě v sezoně před vypuknutím pandemie koronaviru vypila tři až čtyři šálky denně. Ale následně příjem kofeinu v podobě lahodného moku omezila. „Snažím se držet u jednoho denně. Za odměnu, po tréninku.“
