Je veľa výskumov, ktoré sa zaoberajú práve benefitmi čokolády. V týchto výskumoch sa zameriavajú na zlúčeniny ako sú polyfenoly, theobromin alebo kofeín, zložky obsiahnuté práve v čokoláde. Avšak väčšina týchto výskumov sa zameriava na horkú čokoládu. Táto nová štúdia je prvá, ktorá je zameraná na mliečnu čokoládu, a tiež berie do úvahy, kedy sa čokoláda konzumuje.
Tablička (kúsok) mliečnej čokolády ráno
Aby sme sa dozvedeli viac o tom, ako konzumácia mliečnej čokolády v rôznych časoch počas dňa na nás pôsobí, odborníci vykonali pokus na 19 ženách. Tieto ženy boli vybraté náhodne a výskum sa uskutočnil počas 14 dní. Všetky účastníčky si prešli 3 rôznymi scenármi kde mali:
- Skonzumovať 100 g mliečnej čokolády ráno (najneskôr jednu hodinu po zobudení).
- Skonzumovať 100 g mliečnej čokolády večer (najneskôr jednu hodinu pred spánkom).
- Žiadna konzumácia čokolády.
Mliečna čokoláda obsahovala 18 % kakaa, niečo okolo 31 g tuku, 58 g cukru, 6 g bielkovín a 2 g vlákniny na 100 g.
Pomohlo to spáliť tuk a zredukovať cukor v krvi
Táto štúdia nám priniesla veľmi zaujímavé výsledky:
- Konzumácia čokolády ráno nám môže pomôcť spáliť tuk a znížiť krvný cukor.
- Ani ranná ani večerná konzumácia čokolády nezapríčinila prírastok hmotnosti.
- Aj ranná aj večerná konzumácia čokolády môže ovplyvniť náš hlad aj chuť do jedla, spánok a makrobiotickú kompozíciu.
- Čokoláda večer dopomohla k lepšiemu odpočinku a cvičebnom metabolizme.
„Naše zistenia zdôrazňujú, že nie len čo, ale aj kedy jeme, môže ovplyvniť fyziologický metabolizmus, ktorý je dôležitý pri regulácii našej telesnej hmotnosti.“ hovorí Frank A. J. L. Scheer, spoluautor výskumu.
Ako je možné, že nikto zo zúčastnených na výskume nepribral?
Autori výskumu tvrdia, že práve kalórie, ktoré sa vďaka čokoláde skonzumovali spôsobili, že zúčastnení neboli hladní. Inými slovami to, že si doprajete kúsok čokolády počas dňa, môže dopomôcť k tomu, že aj reálne menej zjete počas dňa.
„Naše dobrovoľníčky nepribrali ani napriek tomu, že konzumovali viac kalórii. Výsledky ukazujú, že konzumácia čokolády znížila energetický príjem, taktiež zredukovala pocit hladu, chuť do jedla a túžbu po niečom sladkom.“ hovorí Marta Garaulet, spoluautorka výskumu.
Celkovo, táto štúdia prináša dobre správy pre milovníkov čokolády. Ako sa zdá, čokoláda napomáha zredukovať chuť do jedla, chuť na iné skladnosti, a ak si ju doprajete práve ráno, môže to byť pre vás iba výhodou.
