Za jeden deň počas Tour de France spália pretekári okolo 5 000 až 8 000 kcal v závislosti od náročnosti etapy. To je asi dva-tri razy viac, než by za deň spálil rekreačný cyklista. Na to, aby napríklad 70-kilogramový pretekár prijal dostatok sacharidov, musel by zjesť 55 banánov za jeden deň. Samozrejme, nejedia iba banány. Pozrime sa na to, čo naozaj konzumujú, a prečo.
09:00 Bohaté raňajky
Pretekári sa musia zregenerovať z predchádzajúceho dňa a zároveň si vytvoriť zásoby energie na nadchádzajúcu etapu, preto sú ich raňajky zvyčajne poriadne veľké. Musia prijať veľa takzvaných pomalých sacharidov, kvalitných bielkovín, zdravé tuky, ale nič príliš ťažké. Prvé jedlo dňa pretekára môže vyzerať takto:
Miska ovsených vločiek s orechmi, veľká omeleta, tri sendviče so syrom a šunkou, 100 g cestovín, 1 jogurt, 500 ml ovocného smoothie, 1 pohár jablkovej šťavy, 1 káva.
10:30 Desiata pred pretekmi
Keďže etapa sa začína o 12.00, cyklisti si dopĺňajú energiu v autobuse počas cesty na preteky.
Desiata obyčajne pozostáva z ovocia, niekoľkých energetických tyčiniek, veľkého množstva vody a, samozrejme, z ďalšej kávy
12:00 – 17:00 Obed na bicykli
Najlepšie je zjesť čo najviac pred etapou, aby nebolo potrebné jesť priveľa aj počas jazdy na bicykli. Je to pochopiteľné, pretože plný žalúdok môže pretekára spomaliť a niekedy dokonca vyvolať žalúdočné problémy. Stravovanie počas jazdy závisí aj od typu etapy. Na rovných úsekoch, na ktorých strávia pretekári veľa času v pelotóne, netreba dopĺňať sacharidy, lebo tuk poskytuje dostatočnú energiu aj pri strednej intenzite pohybu. Náročné vrchárske etapy si však vyžadujú množstvo jedla. Pretekári zvyčajne konzumujú mix jedla a gélov, aby získali zhruba 60 – 90 g sacharidov na hodinu. Takto môže vyzerať strava počas náročnej etapy:
Dva ryžové chleby, croissanty s džemom a so šunkou, 6 energetických tyčiniek, 2 izotonické gély, 2 plechovky koly, 6 fliaš s elektrolytickým nápojom.
17:00 Regenerácia
Regenerácia sa začína vo chvíli, keď pretekári zosadnú z bicykla. Hneď po dokončení etapy dostanú regeneračný nápoj a ďalej jedia v autobuse. Musia si doplniť zásoby glykogénu a prijať dostatok bielkovín, aby sa svaly začali regenerovať. Toto by mohol pretekár skonzumovať v prvej hodine či dvoch po etape:
regenerečný nápoj, sendvič s kuracím mäsom, ryžový chlieb, 500 ml ovocného a zeleninového smoothie, 2 kávy.
20:00 Veľká večera
Večer konzumujú pretekári veľa farebnej zeleniny a ťažšie bielkovinové jedlá, ktoré sa trávia pomaly, preto na ne nie je čas cez deň. Takto by mohla vyzerať večera počas pretekov:
Veľký biftek, 150 g cestovín, 1 jogurt, 500 ml zeleninovej šťavy alebo veľký šalát, 2 kávy.
23:00 Neskorá večera
Telo pretekára spaľuje kalórie aj niekoľko hodín po skončení etapy. Preto je dôležité, aby jedli aj neskoro večer. Volia ľahko stráviteľné jedlá bohaté na karbohydráty, aby si udržali vysoké zásoby glykogénu. Toto sú obľúbené možnosti:
jogurt s cereáliami, za hrsť orechov, ovocie.
Myslíte, že by ste zvládli zjesť toto všetko za jeden deň? A čo keby ste popritom museli prejsť 200 kilometrov cez Alpy?
