Keď sa Chris stal v roku 2007 profesionálom, vážil 75,7 kg. V roku 2013 vyhral svoju prvú Tour – a vážil už len 65,8 kg. Okej, to je rozdiel 10 kg, no treba si uvedomiť, že už vtedy bol v podstate vo výbornej kondícii. Samozrejme, veľkú úlohu na celkovom úspechu zohrala genetika, tímová podpora a celkové nastavenie mysle, no práve tzv. koeficient pomeru váhy a výkonu na hranici 6.25 w/kg, je z veľkej časti výsledkom práve vhodne zvolenej diéty.
Štíhly vďaka proteínom
Na začiatku nerobil všetko úplne správne. Veľmi často pred veľkými pretekmi hladoval, aby zhodil potrebnú hmotnosť. Na doporučenie svojej ženy začal podľa potrieb svojho organizmu oveľa viac experimentovať s vyšším príjmom proteínov a zníženým príjmom sacharidov. Jeho telo zareagovalo výborne, nižšia hmotnosť mu dala v kopcoch na Tour krídla a hlavne bol schopný to aj niekoľkokrát zopakovať. Takže, aké je tajomstvo?
Existuje pomerne mylná predstava, že profesionálni cyklisti môžu zjesť v podstate čo chcú a okamžite to, pri hodinách, ktoré strávia v sedle, aj spáliť. Chris potvrdil, že realita je niekde inde a sám musí dávať pozor na všetko, čo „vloží do úst“. V jeho knihe „The Climb“ hovorí:
„Raňajky som obmedzil len na misku ovsenej kaše a omeletu z dvoch vajíčok, nič viac. Ak ma čakala ťažká horská etapa, vyskúšal som omeletu z troch vajec a opatrne som do kaše primiešal trochu ryže.“
https://www.instagram.com/p/BBZuYv7mxkt/
Mimosezónna adaptácia na tuk
Dosiahnutie ideálnej hmotnosti bol len prvý krok. Ten ďalší prišiel ako časť stratégie tímu SKY. James Morton, hlavný expert na výživu tímu, to zhrnul:
„Vďaka nášmu výskumu na univerzite Johna Moora v Liverpoole vieme, že úmyselné obmedzenie sacharidov v rámci vybraných tréningových jednotiek môže prispieť k adaptácii na tréning. Samozrejme, v rámci intenzívnych tréningových jednotiek a pretekov, musíme naopak zabezpečiť príjem sacharidov výrazne vyšší. Spôsob cyklovania sacharidov je podľa mňa najvzrušujúcejšia časť športovej výživy v poslednej dekáde.“
V praxi to znamená, že Chris sa mimo hlavnej sezóny sústredí viac na proteíny a zdravé tuky, aby naučil svoje telo využívať zásoby tuku ako primárny zdroj energie. To je dôvod, prečo zaraďuje vajíčka, avokádo alebo lososa na raňajky, prípadne steak a zeleninu ako obed.
https://www.instagram.com/p/7u0Wt4mxqd/
Počas pretekov ako Tour de France, prípadne v rámci náročných tréningov, sa vracia k vyššiemu obsahu sacharidov, aby zabezpečil, že zásoby glykogénu budú stále na maximálnej úrovni. Zdá sa, že tento prístup mu ideálne sedí a umožňuje mu získať to najlepšie z oboch „svetov“. Drží si hmotnosť bez toho, aby hladoval a zároveň má dostatok energie pre potrebu náročných tréningov a pretekov. Zrejme nenájdete veľa nedostatkov v tom, ako sa stravuje, môžeme si skôr vziať ponaučenie z jeho disciplíny a celkového prístupu.
