Varje dag på touren bränner cyklisterna mellan 5- och 8000 kcal. Det beror självklart på hur hård etappen är men oavsett är det 2-3 gånger mer än vad en normal cyklist kan bränna på en dag. Ett roligt räkneexempel är när man räknar om förbrukningen till bananer för en cyklist på 70 kilo, under en hård etapp skulle han behöva äta 55 bananer för att täcka energiförbrukningen. Självklart äter cyklisterna inte bara bananer, låt oss gå igenom en dags ätande.
09:00 stor frukost
Cyklisterna behöver återhämta sig och fylla på, frukosten är både återhämtning och ny energi inför den kommande etappen. Frukosten beskrivs enklast som rejäl. Massor av långsamma kolhydrater, kvalitativa proteiner och hälsosamma fetter, men absolut inget för tungt.
En tallrik havregrynsgröt med nötter, en stor omelett, tre mackor med ost och skinka, 100 gram pasta, 1 skål med yoghurt, 500 ml fruktsmoothie, 1 glas juice och en kopp kaffe.
10:30 Mellanmål innan start
Då etappen startar vid tolv behöver cyklisterna fylla på med mer energi på bussen när den rullar mot starten.
Mellanmålet består vanligtvis av frukt, några energikakor, massor av vatten och självklart ännu en kaffe.
12:00 – 17:00 mat på cykeln
Trenden är att i så stor utsträckning som möjligt äta på ett sätt innan starten att man minskar den mängd som behöver ätas på cykeln. För mycket mat i magen kan göra att en cyklist känner sig tung, långsam och om man har otur dessutom innebära problem med magen. Mat under tävling måste också anpassas till typen av etapp, på en platt etapp behöver man inte äta lika energität mat då mer tid kan spenderas skyddad i klungan. Det är dom kuperade och bergiga etapperna som kräver mer energirik mat. Cyklisterna äter oftast en blandning av riktig mat, gel och sportdryck. Målet är att få i sig 60-90 gram kolhydrater per timme. Så här kan cykelmaten se ut:
Två riskakor, en croissant med marmelad eller Nutella, 6 energibars, 2 gels, 2 burkar Coca Cola, 6 flaskor sportdryck.
17:00 återhämtningen börjar
Direkt efter målgång påbörjas återhämtningen. Vanligtvis får dom en återhämtningsdryck av lagets Soigneur så fort dom klivit av cykeln. Sen fortsätter småätandet på teambussen. Det är viktigt att fylla på kroppen med kolhydrater och protein så att musklerna kan fylla på sina energilager och påbörja sin återuppbyggnad. Så här kan maten mellan målgång och middag se ut:
En återhämtningsdryck, en kycklingbaguette, riskakor, 500ml frukt- och grönsakssmoothie, 2 koppar kaffe.
20:00 en rejäl middag
Till middag får cyklisterna massor av grönsaker och mat med mer protein. Till middag kan även mat som tar lite längre tid i matsmältningssystemet serveras. Så här kan middagen mellan två etapper se ut, är det vilodag dagen efter är maten självklart anpassad till det istället.
En stor biff, 150g pasta, 1 tallrik yoghurt, 500ml grönsaksjuice, sallad, kaffe.
23:00 kvällsmat
Cyklistens kropp fortsätter att bränna kalorier på högvarv även efter målgången. Därför måste cyklisterna hela tiden fylla på med energi, även sent på kvällen. Precis innan det är dags att sova äter man kolhydrater som magen har lätt för att ta upp, depåerna måste ständigt fyllas på. Populära kvällsmål kan se ut så här:
En tallrik yoghurt med mycket flingor, en näve nötter, några frukter.
Vad tror du, skulle du klara att äta som ett cykelproffs? Och skulle du klara det och samtidigt cykla genom alperna?
