Sądzi się, że czekolada tuczy, zwłaszcza jeśli jest mleczna. Nowe badania sugerują, że wcale tak nie musi być. Porównano, co się dzieje, gdy kobiety zaczynają dzień od tabliczki mlecznej czekolady, kiedy jedzą ją wieczorem oraz gdy nie spożywają jej w ogóle. Wyniki mogą Cię zaskoczyć.
Istnieje wiele badań dotyczących zalet czekolady, które koncentrują się na związkach takich jak polifenole, teobromina lub kofeina, jednak większość z nich mówi o gorzkiej czekoladzie. To nowe badanie jest pierwszym, które dotyczy mlecznej czekolady, a także czasu jej spożywania.
Poranna tabliczka mlecznej czekolady
Aby poznać skutki spożywania mlecznej czekolady o różnych porach dnia, naukowcy przeprowadzili randomizowane, kontrolowane, krzyżowe badanie, w którym wzięło udział 19 kobiet. Uczestniczki przeszły przez trzy scenariusze, z których każdy trwał 14 dni.
- Spożywały 100 g mlecznej czekolady rano (w ciągu godziny od przebudzenia).
- Spożywały 100 g mlecznej czekolady na noc (w ciągu godziny przed snem).
- W ogóle nie spożywały czekolady.
Czekolada mleczna zawierała 18% kakao i składała się z około 31 g tłuszczu, 58 g węglowodanów, 58 g cukru, 6 g białka i 2 g błonnika na 100 g.
Pomaga spalić tłuszcz i obniżyć poziom glukozy
Badanie przyniosło kilka bardzo interesujących wyników.
- Czekolada spożywana rano może pomóc spalić tłuszcz i obniżyć poziom glukozy we krwi.
- Jedzenie czekolady zarówno rano, jak i wieczorem nie prowadziło do przyrostu masy ciała.
- Poranna i wieczorna czekolada może wpływać na głód i apetyt, skład mikrobioty i sen.
- Wieczorna czekolada zmieniła metabolizm spoczynkowy i wysiłkowy następnego ranka.
„Nasze odkrycia podkreślają, że nie tylko to, co jemy, ale także kiedy jemy, może wpływać na mechanizmy fizjologiczne zaangażowane w regulację masy ciała” – powiedział Frank A.J.L. Scheer, współautor badania.
Jak to możliwe, że nie przytyły?
Badacze sugerują, że zwiększone kalorie wynikające z jedzenia czekolady zostały zrekompensowane zmniejszeniem głodu. Innymi słowy, uczestniczki jadły o wiele mniej w dni, kiedy delektowały się czekoladą.
„Ochotniczki nie przytyły pomimo zwiększonego spożycia kalorii. Nasze wyniki pokazują, że czekolada zmniejszyła spożycie energii mimo braku ograniczeń w diecie, co jest zgodne z obserwowanym zmniejszeniem głodu, apetytu i chęci na słodycze wykazanym w poprzednich badaniach” – powiedziała Marta Garaulet, współautorka badania.
Podsumowując, to badanie to dobra wiadomość dla miłośników słodkości, ponieważ czekolada wydaje się zmniejszać apetyt na słodycze, a spożywana rano daje również inne, wspomniane wyżej korzyści.
A Ty? Jesteś fanem czekolady? Wolisz gorzką czy mleczną?
Artykuł powstał we współpracy ze skoda-auto.pl
