Posiadanie odpowiednich produktów w domowej lodówce pomaga zachować regularność w jedzeniu zdrowych i pożywnych śniadań. Oto pięć rodzajów żywności, które stanowią doskonały pierwszy posiłek. Dlaczego? Odpowiedź znajdziecie poniżej.
Jajka
Jajka są pełne białka, witamin, minerałów i zdrowych tłuszczów. Potwierdzają to badania, jak również to, że jedzenie jajek na śniadanie zwiększa uczucie sytości, zmniejsza spożycie kalorii przy następnym posiłku i pomaga utrzymać stały poziom cukru we krwi i insuliny. Trzy duże jajka dostarczają około 20 g wysokiej jakości białka, czyli tyle, ile średni stek. Nie martw się o cholesterol, badania pokazują, że spożywanie jajek w całości (białko i żółtko) zmniejsza ryzyko chorób serca, gdyż obniża cholesterol LDL, zwiększa cholesterol HDL i poprawia wrażliwość na insulinę.
Szklanka jogurtu greckiego
Jogurt i większość innych produktów mlecznych pomaga kontrolować wagę, wpływając na gospodarkę hormonalną. Jogurt zawiera witaminy rozpuszczalne w tłuszczach, wapń i probiotyki, które działają pozytywnie na pracę jelit. Filiżanka jogurtu to około 7 g białka, a tę ilość można zwiększyć, łącząc jogurt z owsem, orzechami lub płatkami.
Miska płatków owsianych
Owies jest bogaty w błonnik beta-glukanowy, który obniża poziom cholesterolu i zwiększa uczucie sytości. Stanowi też dobre źródło białka – w 100 g suchego owsa zawiera się go 12,7 g. Pamiętaj, że gotowanie płatków owsianych sprawia, że owies absorbuje wodę, a to zmniejsza zawartość białka. Dodaj ser lub jogurt, żeby je uzupełnić.
Mała garść orzechów
Orzechy są pełne białka, zdrowych tłuszczów, błonnika i wielu minerałów, a także pożywne i sycące. Na przykład mała garść migdałów (28 g) zawiera 6 g białka, 3,5 g błonnika, 1,7 mg kwasów omega-3, 75 mg magnezu i 200 mg potasu. Badania mówią, że jedzenie orzechów zmniejsza ryzyko chorób serca i pomaga kontrolować ilość cukru we krwi, więc dodawaj orzechy do posiłków.
Garść jagód, malin i jeżyn
Jagody, maliny czy jeżyny są doskonałym dodatkiem do śniadania, ponieważ zawierają mniej cukrów prostych niż większość owoców, za to dużo więcej błonnika i przeciwutleniaczy. Zarówno maliny, jak i jeżyny mają aż 8 gramów błonnika na filiżankę. Owoce te możesz jeść przez cały rok – w sklepach poza sezonem dostępne są w postaci mrożonej.
Oczywiście powyższa lista nie wyczerpuje wszystkich zalecanych produktów śniadaniowych. Należą do nich również różne rodzaje serów, szynka, tuńczyk lub sardynki w puszce, ale posiadanie wyżej wymienionej piątki to świetny początek. Pamiętaj, żeby wpisać je na listę zakupów. Niech będą zawsze na półce w Twojej lodówce.
