Dieta wegetariańska – porady dietetyka

Uważasz, że zabijanie zwierząt jest złe? Nie lubisz mięsa? A może po prostu chcesz przejść na zdrowszą dietę? Bez względu na powody, przed tak radykalną zmianą sposobu odżywiania należy poznać i zrozumieć pewne podstawowe zasady. W tej serii artykułów poruszymy wszystko, co powinieneś wiedzieć przed przejściem na wegetarianizm. Zacznijmy od porady dietetyka.

Istnieje wiele odmian diety wegetariańskiej. Ta podstawowa zakłada jedynie wyrzucenie z diety wszystkich rodzajów mięsa – drobiu, wieprzowiny oraz ryb. Niektórzy zaostrzają swój wegetarianizm poprzez niespożywanie jaj oraz nabiału. Najbardziej radykalna forma wymaga wyrzeczenia się wszystkich produktów odzwierzęcych – mamy wtedy do czynienia z dietą wegańską, ale to materiał na inną okazję. Opisujemy podstawową odmianę tej diety.

Rada: trzymać się pełnowartościowych produktów

A więc myślisz o wyrzuceniu mięsa ze swojego jadłospisu… Na pewno dość często widzisz artykuły i reklamy poświęcone produktom zastępującym mięso, bezmięsne przepisy oraz produkty wegetariańskie. Niektóre z nich mogą być godne Twojej uwagi, inne – niekoniecznie. Jest jednak jedna zasada, o której zawsze warto pamiętać: skupienie się na zdrowych, pełnowartościowych składnikach. Wszelkie białka, witaminy i minerały, których potrzebujesz, znajdziesz w jajach, nabiale, orzechach, nasionach, roślinach strączkowych, warzywach i owocach. Jeżeli większość Twojej diety opiera się właśnie na tych produktach, doskonale poradzisz sobie bez mięsa. Nie myśl tylko, że wszystko co jest bezmięsne jest zdrowe – to błędne przekonanie.
Myślisz, że wiesz już dużo o byciu wegetarianinem? Wypełnij nasz krótki quiz i zobacz, czy tak jest naprawdę. Nie zapomnij o czytaniu kolejnych artykułów z serii, szczególnie jeśli któreś pytania sprawiły Ci trudności!