A 78. Párizs-Nizza verseny március 8. és március 15. között zajlott, 8 szakaszból állt és összesen 1217 kilométert fedett le. Három egyenes, három emelkedőkkel tarkított és egy hegyi szakaszból, és egy egyéni időfutamból állt. A legnehezebb szakaszokon a versenyzők több mint 5000 kalóriát elégettek, ami 2-3szor annyi, mint amennyit egy átlagos bringás egy átlagos nap felhasznál. A mihez tartás végett: 5000 kalóriányi energiát 55 banánból tudsz beszerezni, ez egy tonna kaja! Persze, nem a banán az egyetlen étel, amit fogyasztanak a versenyzők. És ez már nem is a tészta – kenyér – rizs szentháromságról szól. Rendkívül változatos és minőségi tápanyaggal teli étrendre van szükségük az egész verseny alatt. Nézzük, mit esznek és miért!
Reggeli
Egy több állomásból álló versenyen, a résztvevőknek hamar fel kell épülniük az előző napi megpróbáltatásokból, és jól fel kell tankolniuk az előttük álló napra, így igen nagy adag reggelit fogyasztanak. Ilyenkor sok lassan felszívódó szénhidrátra, fehérjére és némi egészséges zsírra van szükségük, de semmi nehezet nem ehetnek. Így néz ki egy reggelijük egy nehéz hegyi szakasz előtt:
Egy tál zabkása csonthéjasokkal, egy hatalmas omlett, három sajtos – sonkás szendvics, 100g tészta, egy pohár joghurt, 500ml gyümölcsturmix, egy pohár almalé, egy csésze kávé.
Verseny előtti harapnivaló
Mivel a versenyek általában 10:00 és 12:30 között kezdődnek, még indulás előtt lehetőségük van a versenyzőknek, hogy tankoljanak egyet.
Ezek a harapnivalók általában egy darab gyümölcsből, néhány energiaszeletből, sok vízből és persze még több kávéból állnak.
Utántöltés a kerékpáron
A bevett szokás minél többet enni még a szakasz előtt, hogy közben kevesebbszer kelljen ezzel foglalkozni. Ez logikus, hiszen az étel lelassítja a kerékpárosokat és emésztési problémákat is okozhat, ha mozgás közben eszünk. A tekerés közbeni étkezések száma az adott szakasz típusától is függ. Egyenes távokon, ahol együtt van a csapat, kevesebb kalóriát használnak fel a bringások. Ellenben a hegyi szakaszok több ételmennyiséget igényelnek. Ilyenkor többnyire ötvözik a valódi élelmiszereket a gélekkel, így 60g és 90g közötti szénhidrátmennyiséget visznek be óránként. Így néz ki egy kemény hegyi szakasz menüje:
Két rizsszelet, egy croissant lekvárral és sonkával, 6 energiaszelet, 2 izotóniás ital, 2 doboz kóla, 6 palack elektrolit ital.
Rekreáció
A rekreációs folyamatok azonnal beindulnak, amint leszállsz a kerékpárról. Ilyenkor a versenyzők általában rögtön isznak egy rekreációs italt, majd a buszon folytatják az étkezést. A lényeg, hogy elegendő szénhidrátot vigyenek be ahhoz, hogy feltöltsék glikogén-raktárukat, és megfelelő mennyiségű fehérjét ahhoz, hogy izmaik megkezdjék a regenerálódást. Íme egy példa arra, hogy mit fogyasztanak a verseny utáni két órán belül:
Rekreációs ital, csirkés szendvics, rizsszelet, 500ml gyümölcs-, és zöldségturmix.
A nagy vacsora
Estefelé a versenyzők rengeteg zöldséget és nehezebb fehérjét fogyasztanak, ilyenkor van ugyanis idejük megemészteni ezeket. Így fest egy verseny utáni vacsora:
Egy hatalmas szelet steak, 150g tészta, egy pohár joghurt, 500ml zöldséglé vagy egy nagy saláta.
Esti nasi
A kerékpárosok szervezete még órákkal a verseny vége után is rengeteg kalóriát éget el. Épp ezért kell késő este is pótolni az energiájukat. Ilyenkor a könnyen emészthető szénhidrátokban gazdag ételek részesülnek előnyben. Ezek a népszerű választások:
Egy pohár joghurt müzlivel, egy marék csonthéjas, egy darab gyümölcs.
