A keton-kiegészítők szerepe
A szervezet akkor használja a ketonokat energiaforrásként, ha nem áll rendelkezésre glükóz. A tested természetes módon termel ketonokat, amikor koplalsz, alacsony szénhidráttartalmú étrendet eszel, vagy egy igazán hosszú kerékpározásra indulsz. A ketonok táplálékkiegészítő formájában is bevihetők. Csakúgy, ahogy te megiszol egy cukros glükózzal töltött energiaitalt, a Tour de France kerékpárosai közül sokan ketontartalmú italokat használnak.
A kutatások szerint a keton-kiegészítők valóban növelik a vér ketonszintjét, ezt a pluszt pedig a szervezet jól tudja hasznosítani edzés során. Ha szénhidrátokkal együtt fogyasztják, a keton-kiegészítők a glikogén-újraszintézis javításával segítik a regenerációt, ami különösen fontos a Tour-on. Egyesek azt állítják, hogy akár az állóképességi teljesítményt is javíthatják, de a kutatások ezt jelenleg nem támasztják alá.
A Jumbo-Visma az elsők között fogyaszt ketonokat
2018-ban felröppentek az első pletykák, hogy a Tour egyes csapatai ketonokat használnak. A Jumbo-Visma az elsők között erősítette meg, hogy igen, a ketonok a táplálkozási stratégiájuk részét képezik. És úgy tűnik, bevált nekik a dolog, mert még most is ragaszkodnak hozzá. A 2020-as TdF sajtótájékoztatóján Primoz Roglič is megerősítette, bár nem volt meggyőződve a hatásairól: „Igen, még mindig használjuk. Nagyon nehéz megmondani, mik a valódi hatásai. Nehéz érezni a különbséget.”
Miért jók a ketonok?
Asker Jeukendrup, a Jumbo-Visma táplálkozási szakértője kifejtette, hogy a ketonok használatát még nem alapozza megbízható kutatás, inkább csak gondolati szinten bíznak jótékony hatásaiban.
„Még kísérleti jellegű a ketonok használata, kevés tanulmányra támaszkodhatunk. PhD-munkám során közepes láncú trigliceridekkel kísérleteztem (MCT) – ezek részben ketontestekké alakulnak. Bebizonyítottuk, hogy az MCT-ket gyorsan fel tudja használni a szervezet és jó üzemanyagot jelentenek. Felesleges azonban üzemanyagokon gondolkodni, ameddig nincs a bevitelükre stratégiánk.”
És pontosan ezt dolgozta ki a Jumbo-Visma. A kiválóan kidolgozott stratégiai alapokra építette rá a ketonpótlást.
A határok kitolásához
Grischa Niermann, a Jumbo-Visma sportigazgatója elmondta, hogy a keton-kiegészítők csak egy kis részét képezik a csapat összetett teljesítményrejtvényének, nem csodatabletták, ahogy azt sokan remélik.
„Sokan azt hiszik, hogy a keton csodaszer, és 20%-kal gyorsabbá teszi az embert. Szerintem ez totális baromság. Ha használod, elhiszed, hogy van valami hatása, de 100%-ig meg vagyok győződve arról, hogy nem csoda-kiegészítő, amitől hatalmas különbségeket érzel majd.”
A Jumbo-Visma a táplálkozási rendjét a Foodcoach nevű alkalmazás köré összpontosítja, amit gépi tanulás vezérel. Ez biztosítja, hogy minden versenyző esetében megfelelőek legyenek az alapok. A glükózmonitorok használatával, valamint a ketonok bevezetésével igazi úttörők lettek. Apró fejlesztésekben gondolkodnak, melyek összeadódva eljuttatják őket a sikerhez – ahogy ezt a Team Sky is tette.
„Ebbe a stratégiába sok minden más is beletartozik, különösen a Foodcoach alkalmazásunk, mely segítségével mindent mérünk és pontosan kiszámítjuk, mennyit fogyasztanak a versenyzőink, és miket kell enniük, hogy bírják a versenyt. A keton a teljes regenerációs terv egyik kis darabja. Vannak, akiknél többet segítenek, másoknál kevesebbet. Az egész kirakóst jól kell összerakni ahhoz, hogy bármilyen előnyt jelentsen” – magyarázta Niermann.
