Naponta legalább másfél-két csésze különféle gyümölcs elfogyasztásával serkenthetjük z antioxidáns enzimek aktivitását is. Érdemes nyáron szőlőt és csonthéjasokat, ősszel almát és körtét, télen datolyaszilvát és gránátalmás, tavasszal pedig citrusféléket és cseresznyét választani.
Bár a legtöbb gyümölcs gazdag a betegségek ellen védő tápanyagokban, némelyik különösen hasznos gyulladáscsökkentő hatása miatt.
Bogyós gyümölcsök
Eper, szeder, áfonya – ezek a drágakövek különösen erős antioxidánsok és nagyon jók a gyulladás csökkentésében. A rostok és a C-vitamin mellett a bogyók növényi pigment fitokemikáliákat is tartalmaznak, mint például antocianinokat és ellagsavat, melyek egészségügyi előnyeiket adják. A tanulmányok szerint van kapcsolat a bogyók fogyasztása és a szívbetegségek, az Alzheimer-kór és a cukorbetegség alacsonyabb kialakulási kockázata között.
Alma
Igaz lehet, amit az almáról mondanak: egy közel 35.000 nő bevonásával készült tanulmány megállapította, hogy a gyümölcs – rokonával, a körtével együtt – csökkenti a szívbetegség miatti halálozás kockázatát. Tehát tényleg távol tartja az orvost! Az alma sztárösszetevői, a rostok, a C-vitamin, a pektin és a polifenolok, mind gyulladáscsökkentő hatásúak, ráadásul hozzájárulnak a jótékony mikrobák szaporodásához a bélben.
Csonthéjas gyümölcsök
A cseresznye, az őszibarack, a sárgabarack és a szilva olyan csonthéjasok, melyek rostot, C-vitamint, káliumot és számos, színükhöz kapcsolódó fitokemikáliát tartalmaznak. Például a csonthéjasok körében végzett kutatások első helyezettje a cseresznye, hiszen összefüggésbe hozható az átlagos vércukorszint csökkenésével, valamint a koleszterinszint és a vérnyomás javulásával. Feltehetőleg mindemellett csökkenti a fájdalmat edzés során és a köszvény kialakulását is gátolja.
Szőlő
Eza zamatos gyümölcs tele vannak rostokkal, C- és K-vitaminnal, valamint erős fitokemikáliákkal, különösen a vörös szőlő, melyben rezveratrol is található. Nem csoda, hogy a vörösbor mérsékelt fogyasztása összefüggésbe hozható a szív egészségével. Egy 3300 középkorú nő bevonásával végzett hétéves többnemzetiségű vizsgálat eredményei összefüggést mutattak ki a mérsékelt borfogyasztás és a gyulladás lényegesen alacsonyabb szintje között. Újabb kutatások viszont megkérdőjelezik ezeket az eredményeket. Fontos megjegyezni, hogy az alkoholfogyasztás, még ha felelős is, növeli a rák kialakulásának kockázatát. A tanácsunk: ha szereted a bort, fogyaszd mértékkel (nőknek napi egy pohár, férfiaknak kettő), de csak az egészségügyi hatásai miatt ne kezdd el inni!
Citrusfélék
A narancs, a grapefruit, a citrom és a lime híresen gazdag C-vitaminban. Emellett rostot, káliumot, kalciumot, B-vitamint, rezet és gyulladásgátló fitokemikáliákat, például flavonoidokat és karotinoidokat is tartalmaznak. Noha kevés tanulmány áll rendelkezésünkre, ezek alátámasztják, hogy a citrusfélék jót tesznek a szívnek, javítják a koleszterin- és a vércukorszintet és az erek működését.
Gránátalma
Az apró gránátalma magok telis-tele vannak C-és K-vitaminnal, káliummal, rostokkal és erős fitokémiai anyagokkal, mint amilyen az antocianin és a rezveratrol. Ezek állnak jótékony hatásai mögött. Ez a gyümölcs potenciálisan segíthet a vérnyomás, a koleszterin és a vércukorszint megfelelő szinten tartását.
Forrás: health.harvard.edu
