Jót tesz az egészségének
A flexitáriánus étrend viszonylag új, de szerencsére régóta komoly kutatások folynak a félvegetáriánus étrendekről, melyek nagyon hasonlítanak rá. Egy 2009-es kutatás, mely több mint 60 000 résztvevővel zajlott le, azt az eredményt adta, hogy a 2-es típusú cukorbetegség előfordulása 1,5%-kal alacsonyabb a félvegetáriánusoknál, mint a húsevőknél. Egy 2015-ös, 78 000 ember bevonásával készült tanulmány pedig megállapította, hogy a félvegetáriánusok 8%-kal kisebb valószínűséggel kapnak vastagbélrákot.
A flexitáriánus étrendet közvetlenül vizsgáló kutatások is ígéretesek. Egy 2017-es tanulmány a testsúly, a vérnyomás és az anyagcsere egészségének javulását és a 2-es típusú cukorbetegség kockázatának csökkentését tulajdonította az étrendnek.
Fontos szem előtt tartani, hogy ez a diéta nem csak a hús mennyiségének csökkentéséről szól. Hiába követsz növényi alapú diétát, ha sok finomított élelmiszert, édesített italokat, finomított gabonát, krumplit vagy cukrot fogyasztasz, az nem jár túl sok egészségügyi előnnyel.
Figyelj a kimaradó tápanyagokra!
A hús és más állati termékek kiiktatásának káros hatásai is lehetnek. Ezek az ételek számos alapvető tápanyag forrásai, amiket növényekből nehezebb beszerezni. Ha alacsony hústartalmú étrendet követsz, tisztában kell lenned azzal, mely tápanyagokat kell pótolnod:
- B12-vitamin
- Cink
- Vas
- Kálcium
- Omega-3-zsírsavak
A flexitáriánusok előnyben vannak a vegetáriánusokhoz képest, mert időnként ehetnek húst. Ez csökkenti a B12-vitamin hiányának kockázatát, amely csak állati eredetű élelmiszerekben fordul elő. A húsfogyasztást nagymértékben korlátozó flexitáriánusoknak azonban szintén figyelniük kell ennek a fontos vitaminnak a szintjét, és érdemes fontolóra venniük a kiegészítést!
Flexitáriánusként vigyáznod kell az elegendő omega-3-zsírsavak bevitelére is. Ezek jellemzően a zsíros halakban találhatók meg, mint amilyen például a tonhal, a lazac vagy a szardínia. Növelheted a bevitt mennyiséget növényi forrásokkal is: lenmaggal, dióval és chia maggal. A diófélék és a magvak egyúttal megfelelő cink-és vasforrások is. Ha pedig korlátozod a tejtermékeket, pótold a kalciumot! A kalciumban gazdag növényi élelmiszerek közé tartozik a brokkoli, a kelbimbó és a kelkáposzta.
Jót tehetsz a környezetnek
Van még egy előny, amit nem fogsz közvetlenül érezni, mégis nagyon fontos. A növényi alapú étrend fenntarthatóságával foglalkozó kutatások szerint az átlagos nyugati étrendről a flexitáriánus étrendre való átállás 7%-kal csökkentheti az üvegházhatású gázok kibocsátását. Ez azt feltételezi, hogy a húst részben növényi eredetű forrásokkal helyettesítenénk. A húsfogyasztás csökkentése hozzájárulhat a természeti erőforrások megőrzéséhez, az üvegházhatású gázok kibocsátásának csökkentéséhez, valamint a föld- és vízhasználat mérsékléséhez.
Most, hogy megismerted a diéta előnyeit, itt az ideje, hogy belekukkants egy mintaétrendbe, hogy megtudd, mire is számíthatsz pontosan. Következő cikkünk erről fog szólni!
