A koffeinmentes biztonságos egyáltalán?
A koffeinmentes kávé a koffeinmentesítési folyamattal készíthető el, amely során általában a kávébabokban lévő koffein 97 százaléka eltávolításra kerül. Átlagban, a koffeinmentes kávéban 3 mg koffein található csészénként, míg a hagyományos kávénál ugyanez az érték 85 mg. A koffeinmentesítési folyamat a zöld, még meg nem pörkölt babokkal kezdődik, amelyeket vízben áztatnak, hogy kioldják belőlük a koffeint. Aztán a metilén-klorid vagy etil-acetát segítségével a koffeint kivonják a vízből. Alternatív megoldás lehet még a koffein vegyszer nélküli eltávolítására a szénszűrő vagy a folyékony szén-dioxid használata. Ezeket a koffeinmentesítő folyamatokat biztonságosnak nyilvánította az USA Élelmiszerbiztonsági és Gyógyszerészeti Hivatala, tehát ez nem jelent gondot.
A koffeinmentes változatnál ugyanúgy érvényesülnek a kávé jótékony hatásai?
Igen, a koffeinmentes változat kevesebb antioxidánst tartalmaz, mint a sima kávé, de eleget ahhoz, hogy számos más jótékony hatása legyen. Létezik egy kutatás, amely a koffeinmentes kávé fogyasztását összekapcsolja a végbél-daganat, a kettes típusú cukorbetegség, illetve az olyan betegségek, mint az Alzheimer-kór és a Parkinson-kór kialakulásának alacsonyabb kockázatával. Még az sem kizárt, hogy a halandóságot is képes csökkenteni, mivel pozitív hatással van a gyulladásokra és a depresszióra.
Mik a koffeinmentes kávé előnyei a sima kávéval szemben?
Vitatható ugyan, de a hagyományos kávé még több jótékony hatással büszkélkedhet, mint koffeinmentes változata, ám ez lehet, hogy csak azért van így, mert a koffeintartalmú kávét sokkal többször vizsgálták. Ezen kívül pedig rengeteg ember van, akinek gondjai vannak a hagyományos kávé fogyasztásával, a koffeinmentessel viszont semmi problémájuk. A koffeinmentes kávé sokkal kevésbé hajlamos gyomorégést vagy gyomorproblémákat okozni, mivel a koffeinmentesítési eljárástól enyhébbé válik. Sokan számolnak be a koffeinfogyasztást követően jelentkező szorongásról, álmatlanságról, magas vérnyomásról és kimerültségről.
Akad, aki számára egészségesebb
Ha a te emésztésed számára nem okoz problémát a hagyományos kávé savassága és a koffein sem gond, akkor nagy valószínűség szerint a koffeinmentes kávé nem jelent nagy különbséget az egészségedre nézve. Ám ha úgy érzed, rosszul alszol, vagy a kávé nem tesz jót, akkor a koffeinmentes változat tökéletes megoldás lehet számodra. Ugyanúgy élvezheted a jótékony hatásokat és a mennyei ízt, ám a hátulütők nélkül.
