Sok különböző étel betöltheti az egészséges reggeli szerepét. A számodra megfelelő választás függ attól, mit eszel a nap többi részében, mennyire vagy aktív, és hogy van-e súlyfelesleged. Az alábbi szabályokat mindenkinek be kell(ene) tartania:
A csak szénhidrátból álló reggeli nem tesz jó
A szénhidrátban bővelkedő ételekből álló reggeli gyorsan feltölt ugyan energiával, de már jóval az ebéd előtt újra éhes leszel tőle. Elég elterjedt választás manapság a pirítós lekvárral vagy a gabonapehely tejjel, valamilyen cukros itallal kísérve, amit – sajnos – sokan még egészségesnek is tartanak. Aztán ott vannak azok is, amelyekről tudjuk, hogy nem egészségesek, mégsem ritkák, mint a fánk vagy a croissant. Az ilyen reggeli általában tápanyagban szegény, az egekbe repíti a vércukrodat, és valószínű, hogy egész nap éhség- és fáradtságrohamok fognak rád törni tőle.
Legyen a reggelid laktató!
A szénhidrát nem az ellenséged – csak fontos, hogy ne ez tegye ki a reggeli legnagyobb részét. Egy egészséges szervezet képes cukorsokk nélkül is kényelmesen elkezdeni a napot. Egy laktató reggeli nemcsak abban segít, hogy éhség nélkül kibírd délig, de csökkenti az éhség és a túlevés kockázatát is nap közben. A reggelire kiválasztott ételeknek gazdagnak kell lennie proteinben, rostokban és vízben, mert ezek küldik legerősebben a szervezetnek a jóllakottság jelzéseit. A zöldségek sok rostot és proteint biztosíthatnak, de ez utóbbira szert tehetsz például tojásból, sonkából, sajtból vagy olajos magvakból is.
Alapozz a proteinre!
A protein bizonyítottan segít a nemcsak jóllakottság-érzés elérésében, de még a fogyásban és a stabil energiaszint fenntartásában is. Nem hibázhatsz a tojással például, mert könnyen emészthető proteint visz a szervezetbe, és a megfelelő arányban tartalmazza az alapvető fontosságú aminosavakat is. A „cottage cheese” néven is ismert savósajt, illetve a sonka szintén jó választás, és magaddal is viheted. Ha édes reggelit szeretnél, akkor már nehezebb a választás, de némi mogyoró vagy más olajos magvak például görög joghurttal biztosítják a szervezetnek a szükséges proteineket is.
Edzés után kell egy kis üzemanyag
Ha reggel mindjárt edzéssel vagy biciklizéssel kezdesz, akkor a reggelidben nemcsak proteinnek kell lennie, de valamilyen energiaforrásnak is, mint például a lassan felszívódó szénhidrát vagy az egészséges zsírok. Ezek segítségével a szervezeted könnyen vissza tudja tölteni az elhasznált glikogén raktárakat az izmaidban. Egy szelet gyümölcs, némi zab, vagy élesztős kenyér hozzáadása az omletthez éppen megfelelő erre.
Mindháromra szükség van
Összefoglalva: egy egészséges reggelihez három dologra van szükség. Először is, legyen benne egy jó adag, minőségi protein. Másodszor, legyen benne valamennyi zöldség vagy gyümölcs. Harmadszor, legyen valamilyen energiaforrás is, például avokádó, mogyoró vagy zab. Erre való tekintettel, a következő cikkünkben azt fogjuk megnézni, mit érdemes a kosárba pakolni, ha elmész a boltba reggelit vásárolni.
