Az Edith Cowan Egyetem kutatói a Journal of Nutrition folyóiratban publikáltak egy tanulmányt, amely értékeli a nitrátban gazdag zöldségek, például a leveles zöldségek fogyasztásának izomműködésre gyakorolt hatásait. Ahhoz, hogy válaszokat találjanak, 3759 ausztrál adatait vizsgálták meg, akik 12 éven keresztül vettek részt a melbourne-i Baker Heart and Diabetes Institute kutatásban.
Minden nap egy csésze zöld leveles zöldség
A kutatás megállapította, hogy a legmagasabb nitrátmennyiséget fogyasztók 11%-kal erősebb alsó végtagokkal rendelkeznek (valamint 4%-kal gyorsabb gyalogos sebességet produkáltak), mint a legkevesebb nitrátmennyiséget fogyasztók. Képzeljük el, mit jelenthet ez a kerékpározásban!
A tanulmány szerint már napi egy csésze zöld leveles zöldség elfogyasztása is fokozhatja az izomműködést. Dr. Marc Sim vezetőkutató szerint az eredmények fontos bizonyítékokat tárnak fel az étrend általános egészségi állapotban betöltött szerepére vonatkozóan.
„Vizsgálatunk kimutatta, hogy azok az étrendek, amelyek nitrátban gazdag zöldségeket tartalmaznak, bármilyen fizikai aktivitástól függetlenül erősíthetik az izmokat. Mindazonáltal az izomműködés optimalizálása érdekében azt javasoljuk, hogy a zöld leveles zöldségekben gazdag étrend egészüljön ki rendszeres testmozgással, beleértve a súlyzós edzést is”- mondta.
Saláta, spenót, kelkáposzta és cékla
A vizsgált alanyok esetében tízből kevesebb, mint egy ausztrál fogyasztotta el az ajánlott öt-hat adag zöldséget egy nap. Az ajánlás szerint minden egyes nap több, különféle zöldségeket kellene bevinnünk és ezekből legalább egy legyen zöld leveles. Így szív-és érrendszerünk számos pozitív egészségügyi előnyhöz jut.
Minden nitrátban gazdag zöldségnek van jótékony hatása – állítják a kutatók. Amennyiben nem szereted a sötétzöld leveles zöldségeket, például a spenótot vagy a kelkáposztát, az elegendő nitrátbevitel érdekében helyettesítheted őket céklával.
Dr. Sim még az étrendkiegészítők helyett is a zöldségeket javasolja. „Az egészséges étrendbe nyugodtan iktassunk nitrátban gazdag zöldségeket az étrendkiegészítők helyett. Az zöld leveles zöldségek egészségünk szempontjából nagyon fontos vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaznak.”
Így fogyasszunk több leveles zöldséget!
Máris több nitrátban gazdag zöldséget fogsz enni, amint megtudod, hogy ez mennyire előnyös a lábizmaidnak! Sokan céklalevet isznak a még jobb eredményekért.
Dr. Sim minél több embert szeretne meggyőzni arról, hogy egészségügyi előnyeire hivatkozva több nitrátban gazdag zöldséget fogyasszanak. „Jelenleg is toborzunk a MODEL tanulmányunkhoz, ami azt vizsgálja, hogyan használható fel a betegségek ismerete arra, hogy az emberek hosszú távon javítsanak étrendünkön és testmozgási szokásaikon” – fejtette ki Dr. Sim.
Legyen szó a teljesítményedről vagy az egészségedről, zöldségek és gyümölcsök kellenek!
