A superfood (vagy szuperétel) olyan élelmiszer, amely tele van vitaminokkal, ásványi anyagokkal és antioxidánsokkal, segít megelőzni a betegségeket, valamint – ami a legjobb – nem kerül egy vagyonba. Bár az egészségboltok tele vannak gyönyörűen csomagolt egzotikus superfooddal, ezekhez prémium kategóriás árcímke is tartozik, pedig rengeteg olyan étel van, ami úgy fantasztikus, hogy közben bárki megengedheti őket magának. Nézzünk meg közülük ötöt!
Tojás
Az igazán jó superfoodnak különleges, érthetetlen névre sincs szüksége: erre a legjobb példa a tojás. Tele van mikrotápanyagokkal, mint A-, B2-, B5-, B12-vitamin, vas, foszfor, szelén, és egyben a kolin egyik legfontosabb forrása is, ami nagyon fontos az agy egészséges működéséhez. Tartalmaz luteint és zeaxantint is, ezek az antioxidánsok igazoltan védelmet biztosítanak a szem egyes megbetegedései ellen. Ezen kívül proteinben is gazdag, így segít fenntartani a jóllakottság érzését. Egyes kutatások szerint, ha reggelire zsemle helyett tojást fogyasztasz, az jelentős segítséget nyújt a fogyásban.
Máj
A máj valószínűleg a világ egyik legkevésbé elismert superfoodja. Akár borjú-, sertés-, vagy csirkemájról beszélünk, ez az egyik legjobb természetes multivitamin, amit csak találni lehet. Például egy 100 grammos borjúmájban megtalálható a napi ajánlott A-vitamin mennyiség 6-szorosa, a riboflavin (B2-vitamin) 2-szerese, a B12-vitamin 12-szerese, a rézszükséglet 7-szerese, valamint nagy mennyiségű folsav, B3-, B5-, B6-vitamin is, és a sor tovább folytatható. Ha hetente egyszer-kétszer fogyasztasz májat, az nem csak egyes táplálkozási hiánybetegségek kialakulását segít megelőzni, de általában véve is javítja az egészségi állapotot. És ami a legjobb: ez általában a legolcsóbb termék, amit a bolti húspultban kapni lehet.
Fokhagyma
A fokhagyma egyedi ízét sok népszerű ételben érezni, de sokkal többre is alkalmas, mint hogy csak fűszerként kezeljük. A fokhagyma fogyasztása igazoltan csökkenti a vérnyomást, a triglicerid- és koleszterinszintet, amelyek a szív- és érrendszeri egészség indikátorai. Egyes kutatások azt is feltételezik, hogy segíthet a stroke kockázatának leküzdésében, mert csökkenti a trombocita-aggregációt. A benne lévő nagy mennyiségű allicin miatt a fokhagyma az egyik legjobb természetes antibiotikum, amely nagyon hatékony baktérium- és gombaölő. Kutatások azt is igazolták, hogy a kedvező hatások akkor is megjelennek, ha frissen, porítva, vagy kivonatban használjuk a fokhagymát.
https://www.instagram.com/p/BmD62HGlDeT/?utm_source=ig_embed
Cékla
Minden színes zöldség nagyon tápláló, de a céklában az egyik legmagasabb a betalain nevű, élénk színeket biztosító pigmentanyagok koncentrációja. Egyes kutatások szerint a betalainok segítenek védelmet nyújtani a rák és más degeneratív betegségek ellen. A cékla gazdag ezen kívül A-, B- és C-vitaminokban is, amelyek erősítik az immunrendszert, továbbá élelmi rostokban, amelyek az emésztést segítik. A cékla általában egész évben kapható, és nem is kerül sokba.
Gyömbér
A gyömbér hagyományosan több gyógyító hatással rendelkezik Egyes kutatások szerint 0,5-1 gramm gyömbér segíti visszaszorítani a szédülést és hányingert, amit a terhesség korai szakasza vagy a kemoterápiás kezelések okoznak. Az utazási rosszullét ellen a gyömbér egy proteinban gazdag étkezéssel hat a legjobban. A gyömbér felveszi a gyulladást okozó enzimeket, így a fogyasztása segít csökkenteni az izomfájdalmakat, vagy akár az ízületi gyulladás tüneteit is. A kutatások szerint a gyömbérben lévő antioxidánsok lassíthatják a rák terjedését. A gyömbér ráadásul olyan olcsó, hogy szinte bűn nem az étrend részévé tenni!
